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I profumi della Liguria

40,00 € a persona

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Descrizione

 

Scoprire l’arte del pesto ligure. Vi guideremo nella realizzazione del vero pesto Ligure, ricetta tramandataci dalle nostre nonne e custodita gelosamente negli anni.
Una ricetta fatta di ingredienti semplicissimi ma indispensabili per la realizzazione della tradizionale ricetta; il più importante il basilico, freschissimo, appena colto, proveniente da piccoli produttori locali.
Metteremo a disposizione di ciascun ospite un grembiule e lo storico mortaio in marmo: la bellissima gestualità richiesta da questo antico strumento vi porterà ad immergervi nella tradizione della nostra cultura enogastronomica

Il percorso comprende:
• Calice di benvenuto
• Visita guidata di Ca’ Lvnae
• “Imparare a fare il pesto”: minicorso sull’antica arte della preparazione del pesto alla ligure
• Degustazione guidata del nostro vino bianco “Albarola” Colli di Luni Albarola d.o.c.
• Una selezione di specialità enogastronomiche del nostro territorio
• Un nostro presente in ricordo della giornata


Il tagliere “Ca’ Lunae” da integrare ai percorsi di degustazione al costo di € 12.00

Direttamente dalle cucine di Ca’ Lvnae una selezione di 4 salumi artigianali accompagnati dalla nostra conserva di verdure, e una selezione di 4 formaggi a km 0 in abbinamento alle marmellate di nostra produzione.

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