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Merenda Contadina

50,00 €
Liguria IGT Bianco LaBianca 2021
Olio Extravergine di Oliva
Pomodorini Datterini Confit
Pesto Rosso di Pomodori
Paté di Olive Taggiasche

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Descrizione

Scatola Cartone Verde Serigrafata

“LaBianca” Liguria di Levante IGT Bianco 2021 750 ml
LaBianca è la novità più recente della nostra cantina. Vino bianco frutto dell’unione di due vitigni tradizionali: il Vermentino (80%) e la Malvasia di Candia (20%), coltivati nelle terre chiare e sabbiose della piana di Luni, a pochi chilometri di distanza dal mare. Il carattere del Vermentino viene arricchito dalle note aromatiche della Malvasia, caratterizzando il vino con una personale morbidezza, sfumature di fiori, frutti maturi e… brezze di mare.

Olio extra Vergine d’Oliva “D’Oro” 500 ml
D’Oro viene prodotto con olive raccolte a mano nei nostri oliveti posti nelle colline di Luni e Castelnuovo Magra. Le cultivar sono quelle tipiche del nostro territorio: Razzola, Leccino e Moraiolo. Estratto a bassa temperatura, per mantenere profumi e caratteristiche organolettiche, ha un’acidità massima di 0.4%. 

Pomodorini Datterini Confit 314 gr
Per la preparazione di questi pomodorini datterini confit, l’azienda agricola La Baita & Galleano seleziona solo materie prime di alta qualità. Sono raccolti a mano e lavorati con metodi esclusivamente artigianali. Tagliati a metà e conditi con zucchero e sale, vengono seccati al sole per 5 ore e messi in vasetto. Si conservano nel pregiato olio extravergine d’oliva taggiasca “Agazan” direttamente prodotto in azienda, senza conservanti. Una ricetta semplice ma gustosa, per portare in tavola tutto l’anno il sapore autentico del pomodoro come appena colto.

Pesto Rosso 212 gr
Per la preparazione di questo pestato, l’Azienda Agricola “La Baita & Galleano” ha selezionato pomodori datterini, dal sapore più zuccherino, e  pomodori cuore di bue, dalla polpa ricca e consistente, coltivati nell’orto biologico dell’azienda. Le pregiate olive taggiasche nascono e crescono nei vicini uliveti secolari, tra i 500 e i 700 metri sul livello del mare.
I Pomodori e le olive, profumati con timo e origano liguri, vengono poi lavorati secondo tradizione e conservati in olio extravergine d’oliva di prima qualità, senza l’aggiunta di conservanti o altro. Stuzzicante variante di pesto, è il condimento ideale per arricchire i primi piatti e aggiungere un tocco di sapore a numerose pietanze.

Paté Olive 212 gr
Il Paté di Olive Taggiasche dell’azienda agricola “La Baita & Galleano” è preparato con olive di cultivar Taggiasca di montagna raccolte a mano nei secolari uliveti dell’alta collina ligure a 700 metri sul livello del mare. La ricetta di questa crema di olive è semplice: olive taggiasche denocciolate pestate emulsionate con olio extravergine di oliva aromatizzate con timo e maggiorana. Il gusto del paté è tondo, leggermente fruttato con sensazioni di pinoli e mandorle.

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