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A tavola in Lunigiana

64,00 €
Spumante Brut 1.B
Albarola 2021
Pasta Casarecce
Auxo 2020
Marmellata Limoni
Pesto Rosso di Pomodori
Tapenade di Olive, Arancia e Zenzero

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Descrizione

Scatola Serigrafata Verde

“1.B” Spumante Brut metodo charmat Lunae 750 ml
“1.B” è uno spumante metodo charmat lungo caratterizzato da un perlage estremamente elegante. È ottenuto dalla vinificazione dei vitigni  Albarola, Greco e Malvasia, varietà tipiche del nostro territorio che si sono rivelate molto vocate alle bollicine.

“Albarola” Colli di Luni DOC Albarola 2021 750 ml
Questo nome è proprio del vitigno che lo compone, in purezza. Vitigno autoctono che si trova tra la zona dell’estremo levante ligure e le Cinque Terre, si caratterizza per ottima freschezza, note di erbe aromatiche e agrumi che portano ad abbinamenti classici quali piatti a base di pesce.

Pasta artigianale 500 gr
“Caserecce” Azienda Agricola Mulino Moscatelli (Filattiera, Massa).
L’azienda agricola coltiva cereali, principalmente grano tenero, grano duro e mais e proprio con questi ricava le farine, macinate in un antico mulino a pietra, utilizzate per creare questa pasta artigianale, essiccata lentamente a bassa temperatura e trafilata a bronzo.

"Auxo" Colli di Luni DOC 2020 750 ml
I tre vitigni che lo compongono: sangiovese, canaiolo e ciliegiolo, riportano chiaramente alla tradizione enologica Toscana. La presenza di questi vitigni nei Colli di Luni, è il frutto delle influenze storico sociali che i due territori hanno avuto da sempre. Auxo racconta perfettamente questo incontro: il terroir ligure caratterizzato dalla forte vicinanza tra mare e montagne, ha accolto questi tre vitigni toscani, regalandogli eleganza e identità, le basse rese in vigna e il passaggio in botte grande di legno, si esprimono attraverso profumi intensi.

Marmellata Extra di Limoni 314 gr
Marmellata Extra di Limoni prodotta dal nostro laboratorio. Non contiene coloranti né aromi artificiali, ma solo frutta e zucchero; prevede l’utilizzo dei limoni utilizzati per la produzione del Nostro Limoncino. Perfetta da colazione, per l’utilizzo in pasticceria ed ottima abbinata a formaggi semi-stagionati.

Pesto Rosso 212 gr
Per la preparazione di questo pestato, l’Azienda Agricola “La Baita & Galleano” ha selezionato pomodori datterini, dal sapore più zuccherino, e  pomodori cuore di bue, dalla polpa ricca e consistente, coltivati nell’orto biologico dell’azienda. Le pregiate olive taggiasche nascono e crescono nei vicini uliveti secolari, tra i 500 e i 700 metri sul livello del mare.
I Pomodori e le olive, profumati con timo e origano liguri, vengono poi lavorati secondo tradizione e conservati in olio extravergine d’oliva di prima qualità, senza l’aggiunta di conservanti o altro. Stuzzicante variante di pesto, è il condimento ideale per arricchire i primi piatti e aggiungere un tocco di sapore a numerose pietanze.

Paté di Olive 212 gr

Il Paté di Olive Taggiasche dell’azienda agricola “La Baita & Galleano” è preparato con olive di cultivar Taggiasca di montagna raccolte a mano nei secolari uliveti dell'alta collina ligure a 700 metri sul livello del mare. La ricetta di questa crema di olive è semplice: olive taggiasche denocciolate pestate emulsionate con olio extravergine di oliva aromatizzate con timo e maggiorana. Il gusto del paté è tondo, leggermente fruttato con sensazioni di pinoli e mandorle.

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